Sous Chef Per Ristorante Formale
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Descrizione
DescrizioneSei pronto per una stagione indimenticabile in Costa Smeralda? Carnissage cerca un Sous chef per il suo locale stagionale a Poltu Quatu, un ristorante formale che propone carne di alto livello e selezionate proposte di pesce, con un menù già impostato da uno chef stellato. Ti offriamo un contratto fino a inizio settembre con la possibilità di proseguire nel locale di Milano al termine della stagione, una retribuzione competitiva e benefit completi che includono alloggio, trasferimenti pagati e servizio taxi quotidiano.
Cosa Farai:
- Gestirai la brigata di cucina e coordinerai il lavoro del team
- Supervisionerai il personale garantendo standard di qualità elevati
- Gestirai le comande della cucina e organizzerai il flusso di lavoro
- Ti occuperai degli ordini e delle forniture della cucina
- Preparerai piatti di carne di alto livello e proposte di pesce
- Collaborerai con lo chef per mantenere gli standard del menù stellato
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef
- Hai già lavorato nello stesso ruolo e sai gestire una brigata
- Conosci la cucina di carne e la cucina di pesce
- Sai supervisionare il personale e coordinare il lavoro in cucina
- Sei disponibile per turni serali, 6 giorni a settimana
ContrattoContratto a tempo determinato, full time (40 ore settimanali). Stagione da subito fino a inizio settembre, con possibilità di proseguire al termine della stagione nel locale di Milano.
Turni unici serali, 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 2.100 a 2.200 € netti al mese su 12 mensilità, più bonus sul fatturato.
Benefit inclusi: alloggio condiviso, pasti per lo staff, abbigliamento da lavoro, formazione continua, sconto ristoranti, servizio taxi quotidiano da alloggio a ristorante, trasferimenti pagati per arrivare in Costa Smeralda (aereo, traghetto).
Cosa offre l'azienda- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Alloggio condiviso incluso
- Formazione continua
- Sconto ristoranti
Competenze necessarie- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Supervisionare il personale
- Cucina di pesce
- Cucina di carne
